การประเมินการเจริญเติบโต และจัดการภาวะทุพโภชนาการ (ผอม)

กลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการ

          หากเด็กแนวโน้มการเจริญเติบโตไม่ดีมีภาวะทุพโภชนาการ (ขาดและเกิน) ได้แก่ เด็กที่มีภาวะเตี้ย-ผอม เตี้ย-สมส่วน เตี้ย-ท้วม เตี้ย-เริ่มอ้วนและอ้วน

          กลุ่มเสี่ยงต่อการขาดอาหาร ได้แก่ ค่อนข้างเตี้ย ค่อนข้างผอม มีปัญหาภาวะโภชนาการ กลุ่มที่เสี่ยงต่อภาวะอ้วน ได้แก่ ท้วม ดําเนินการติดตาม ดังนี้

          ควรติดตามภาวะการเจริญเติบโตและแนวโน้มการเจริญเติบโตอย่างใกล้ชิดโดยการชั่งน้ำหนัก และวัดส่วนสูงทุกเดือน พร้อมทั้งดูแนวโน้มการเจริญเติบโต หาสาเหตุและแก้ไข ปรับพฤติกรรม จัดสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีพฤติกรรมการบริโภคให้เหมาะสม ติดตามจนกว่ามีภาวะการเจริญเติบโตอยู่ในระดับดี

การแก้ไขภาวะทุพโภชนาการ (ผอม)

          เมื่อเราประเมินการเจริญเติบโตโดยการใช้กราฟการเจริญเติบโตจะได้ทราบภาวะโภชนาการเด็กทั้งรูปร่างและส่วนสูง

          เด็กมีภาวะค่อนข้างผอมหรือผอมร่วมกับภาวะค่อนข้างเตี้ยหรือเตี้ย หมายถึง เด็กขาดสารอาหารเป็นเวลานานในอดีต จนมีผลทําให้ตัวเตี้ยและขณะนี้ยังมีการขาดอาหารต่อเนื่อง ควรมีแนวทางแก้ไขจัดการภาวะโภชนาการเน้นการได้รับอาหารให้พลังงานเพิ่มขึ้น อาหารแหล่งแคลเซียมสูง เพิ่มอาหารแหล่งโปรตีนคุณภาพ ออกกําลังกายชนิดที่มีแรงกระแทกของข้อนอนหลับให้เพียงพอ

          เด็กมีภาวะค่อนข้างผอมหรือผอมร่วมกับภาวะสูงตามเกณฑ์ขึ้นไป หมายถึง เด็กเติบโตปกติดีแต่ขณะนี้มีการขาดอาหารน้ำหนักจึงน้อยกว่ากว่าเกณฑ์จนผอม ควรมีแนวทางแก้ไขจัดการภาวะโภชนาการเน้นการได้รับอาหารให้พลังงานเพิ่มขึ้น อาหารที่ให้แคลเซียมสูง เพิ่มแหล่งอาหารโปรตีนคุณภาพ ให้ออกกำลังกายชนิดที่มีแรงกระแทกของข้อนอนหลับให้เพียงพอ

          แหล่งอาหารแคลเซียม

          แหล่งอาหารแคลเซียม ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์นม เป็นแหล่งอาหารที่ดีของแคลเซียมทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ แคลเซียมจากน้ำนมถูกดูดซึมได้ดี นอกจากนม ยังมีจากอาหารอื่น เช่น เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ ถั่วเมล็ดแห้งปลาเล็กปลาน้อย ปลาซาร์ดีนกระป๋อง กุ้งฝอย กุ้งแห้ง คะน้า กวางตุ้ง ตำลึง บัวบก ถั่วพู วิตามินดีจะช่วยให้มีการดูดซึมทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัสในลำไส้เล็กได้มากขึ้น ส่วนใหญ่วิตามินดีมาจากการรับแสงแดดช่วง 9.00-15.00 น. ส่วนน้อยมาจากอาหาร ปลา ไข่แดง น้ำมันตับปลา

          แหล่งอาหารโปรตีน

          แหล่งอาหารโปรตีน เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา นมและผลิตภัณฑ์นม ไข่ ถั่วต่าง ๆ เต้าหู้ 
น้ำเต้าหู้

          คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารของกลุ่มเสี่ยงและกลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการค่อนข้างผอม/ผอม

          1. กินอาหารให้ได้สัดส่วนปริมาณเหมาะสมตามวัย เสริมนมรสจืดและไข่

          2. เพิ่มอาหารที่เป็นแหล่งของพลังงาน โปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นมจืด และแหล่งแคลเซียม เช่น นมจืด ปลาเล็กปลาน้อย กุ้งแห้ง เต้าหู้ ผักสีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ตําลึง ผักกาดเขียว

          3. ลด/งด ขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่มรสหวานจัด

ลิ้งค์สำหรับดาวน์โหลด กราฟเปรียบเทียบการเจริญเติบโต ของ สำนักโภชนาการ

https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th/kidgraph